بیجیئر بیف بذریعہ جنکسنگ گروپ ایک مضبوط مارکیٹ میں داخل ہوتا ہے: اعلیٰ معیار کی مصنوعات جس کی مارکیٹ کی حرکیات کو نئی شکل دینے کی توقع ہے

حال ہی میں، جنکسنگ گروپ کی طرف سے بیجیئر بیف کی لانچنگ تقریب ژینگ زو میں منعقد ہوئی۔تازہ اور لذیذ بیف نے فوری طور پر پورے ملک کے صارفین کی توجہ اپنی جانب مبذول کر لی، جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ بیجیئر بیف نے اپنی پوری انڈسٹری چین کی ترتیب مکمل کر لی ہے اور سرکاری طور پر مارکیٹ میں داخل ہو رہا ہے۔تقریب میں، جنکسنگ گروپ کے وائس چیئرمین ژانگ فینگ نے کہا کہ بیجیئر بیف تازہ گوشت میں پانی ڈالے یا بریزڈ میٹ میں گوند ڈالے بغیر غذائیت سے بھرپور، محفوظ اور مستند اعلیٰ معیار کا بیف پیش کرنے کے لیے پرعزم ہے۔

Henan Beijier Meat Products Co., Ltd. نے بھی اس تقریب میں اپنے مستقبل کے ترقیاتی اہداف کا خاکہ پیش کیا: ہینن میں بریزڈ بیف کا نمبر ایک برانڈ اور چین میں ایک معروف برانڈ بننا۔صنعت کے اندرونی ذرائع کا خیال ہے کہ بیجیئر کے اعلیٰ معیار کے بیف کی مضبوط مارکیٹ میں داخلے کے ساتھ، صوبائی بیف مارکیٹ کا موجودہ منظرنامہ اہم تبدیلی کے لیے تیار ہے۔

انجکشن شدہ پانی اور گوشت میں گوند کے ساتھ بڑے پیمانے پر مسائل

بیجیئر کا کہنا ہے کہ صنعت کی خرابی کو نہیں

حالیہ برسوں میں، گھریلو گائے کے گوشت کی مارکیٹ گوشت میں انجکشن والے پانی اور گوند کے سکینڈلز سے دوچار ہے، جس سے صارفین کی صحت بری طرح متاثر ہوئی ہے۔لانچ کی تقریب میں، ژانگ ہیلن، چینی کھانا پکانے کے مطالعہ کے ماہر اور ہینان صوبے کیٹرنگ اینڈ اکوڈیشن انڈسٹری ایسوسی ایشن کے صدر، نے ان مسائل کو تنقیدی طور پر حل کیا۔

ژانگ ہیلن نے اپنے لانچ کے پہلے دن بیجیئر کے پختہ عزم کے لیے بھی تعریف کا اظہار کیا: "تازہ گوشت میں کوئی پانی نہیں ڈالا گیا، بریز شدہ گوشت میں کوئی گلو نہیں ڈالا گیا۔"انہوں نے اس بات پر زور دیا کہ تیزی سے ترقی کرنے والی کیٹرنگ انڈسٹری میں بہت سی غیر معیاری مصنوعات سامنے آئی ہیں جو افسوس اور تشویش کا باعث ہیں۔کیٹرنگ انڈسٹری ایک ذریعہ معاش اور اخلاقی صنعت ہے۔وہ کمپنیاں جو معیار، سالمیت کو برقرار رکھتی ہیں، اور صارفین کے ساتھ مخلصانہ سلوک کرتی ہیں وہ حمایت کے لائق ہیں۔بیجیئر بیف میں معیار کے لیے جنکسنگ گروپ کی لگن قابل ستائش ہے، اور ہینن صوبے کی کیٹرنگ اینڈ اکوڈیشن انڈسٹری ایسوسی ایشن جنکسنگ، بیجیئر، اور بیجیئر کی بیف مصنوعات کی ترقی میں مدد کرے گی۔

خود ملکیتی لائیوسٹاک فارمز اعلیٰ معیار کے بیف کو یقینی بناتے ہیں۔

بیجیئر بیف پراجیکٹ 2021 میں شروع کیا گیا تھا۔ اسی سال، ہینن زیہوا ریڈ کیٹل فارمنگ کمپنی، لمیٹڈ، جو بیجیئر بیف کی افزائش کے اڈے کے طور پر کام کر رہی ہے، مکمل کر کے اسے پروڈکشن میں ڈال دیا گیا۔یہ پراجیکٹ انلیانگ ٹاؤن، جیا کاؤنٹی، پنگڈنگشن میں واقع ہے، جو 500 ایکڑ پر محیط ہے، جس میں 28 گائے کے شیڈ اور 12,000 سے زیادہ مویشی ہیں۔بیجیئر بیف کی سب سے بڑی خصوصیت اس کے خود ملکیتی فارمز ہیں، جو کہ ماخذ سے گوشت کے معیار کو یقینی بناتے ہیں، تمام مویشی اس کے اپنے فارموں سے حاصل کیے جاتے ہیں۔

جیا کاؤنٹی میں انلیانگ ٹاؤن، جہاں Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd. واقع ہے، Funiu ماؤنٹین رینج میں ماؤنٹ Daliu کے دامن میں واقع ہے۔یہ علاقہ سیلینیم سے بھرپور مٹی، کافی سورج کی روشنی، اور صاف پانی کے ساتھ ایک منفرد قدرتی ماحول کا حامل ہے، جو فیڈ کے ذریعہ سے گائے کے گوشت کے اعلیٰ معیار کو یقینی بناتا ہے۔اعلیٰ قسم کے گائے کے گوشت کی مانگ کو پورا کرنے کے لیے، بیجیئر اناج کھانے کے طریقے استعمال کرتا ہے، سائنسی طور پر سائیلج، مکئی، سویا بین کے کھانے، ڈسٹلر کے دانے، گندم کی چوکر، اور سرخ کھجوروں کو بغیر کسی ہارمونز یا اینٹی بائیوٹکس کے ملایا جاتا ہے۔گائے کا گوشت ماربل، ذائقہ دار اور پروٹین اور امینو ایسڈ سے بھرپور ہوتا ہے۔

بیجیئر بیف کی افزائش نسل کو جنکسنگ بیئر کے ذریعہ فراہم کردہ ڈسٹلر کے اناج میں ایک منفرد فائدہ ہے۔مویشی روزانہ تازہ ڈسٹلر کے اناج کھاتے ہیں، جو کہ تقریباً 25% خام پروٹین سمیت اعلیٰ غذائیت کو برقرار رکھتے ہیں۔جیا کاؤنٹی میں سرخ مویشیوں کو، جو ان ڈسٹلر کے اناج سے کھلائے جاتے ہیں، ان میں چمکدار کوٹ اور گوشت کا معیار بہتر ہوتا ہے۔افزائش کی بنیاد سورج کی روشنی، وینٹیلیشن اور نکاسی کے سخت معیار کے ساتھ گائے کے شیڈ کے مقامات کا بھی انتخاب کرتی ہے، جس سے مویشیوں کے رہنے کے بہترین حالات کو یقینی بنایا جاتا ہے۔

بیجیئر بیف کے مویشی اعلیٰ نسل کے ہیں، جن میں جیا کاؤنٹی ریڈ کیٹل اور سیمنٹل کیٹل شامل ہیں۔جیا کاؤنٹی ریڈ کیٹل، چین میں ایک مشہور نسل ہے، نے 2020 میں "قومی زرعی پروڈکٹ جیوگرافیکل انڈیکیشن" حاصل کیا اور اسی سال پہلی چائنا بیف کوالٹی بیف اپریزل کانفرنس میں اسے "اعلیٰ معیار کے بیف پروڈکشن کی تجویز کردہ نسل" کا نام دیا گیا۔درآمد شدہ سمنٹل مویشی، اصل میں سوئس الپس سے ہیں، اپنے بڑے سائز، تیز نشوونما اور اعلیٰ گوشت کی پیداوار کے لیے مشہور ہیں، جس میں نرم اور رس دار گوشت ہے جو دنیا بھر میں آسانی سے جذب اور مقبول ہے۔

سخت کوالٹی کنٹرول مستند اعلیٰ معیار کے بیف کو یقینی بناتا ہے۔

"خوراک لوگوں کی بنیادی ضرورت ہے، خوراک میں حفاظت پہلی ترجیح ہے، معیار حفاظت کی بنیاد ہے، اور اخلاص معیار کی جڑ ہے۔"ژانگ فینگ کے مطابق، بیجیئر بیف 41 سالوں میں جنکسنگ گروپ کی پہلی بڑی کراس انڈسٹری پروڈکٹ ہے، جس میں چیئرمین ژانگ ٹیشن نے کافی محنت کی ہے۔متعدد پیشہ ور اداروں کے ساتھ تعاون کرتے ہوئے، کمپنی نے ایک اعلیٰ معیار کا قومی بیف برانڈ بنانے کے لیے افزائش نسل، ذبح کرنے، اور بریزنگ کے عمل پر وسیع تحقیق کی ہے۔"تازہ گوشت میں پانی نہیں ڈالا جائے گا، بریزڈ میٹ میں کوئی گوند نہیں ڈالا جائے گا" کا عزم کمپنی کا معیار کے لیے بنیادی اصول ہے، جس کا مقصد "غذائیت، حفاظت اور یقین دہانی" ہے۔

جنکسنگ گروپ نے اپنے سرخ مویشیوں کی شہرت کی وجہ سے جیا کاؤنٹی کو اپنی افزائش کے اڈے کے لیے منتخب کیا، خاص طور پر اعلیٰ درجے کے گائے کے گوشت کی علامت سنو فلیک بیف کی وجہ سے۔Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd. کے جنرل مینیجر، Feng Lunping کے مطابق، جیا کاؤنٹی ریڈ کیٹل بیف اپنے چمکدار سرخ رنگ، سفید چکنائی، نرم ساخت، رس دار گوشت اور اعلیٰ غذائیت کی وجہ سے جانا جاتا ہے، جس کا موازنہ جاپانی واگیو سے کیا جاسکتا ہے۔ .جیا کاؤنٹی ریڈ کیٹل بیف میں انوکھا کنجوگیٹڈ لینولک ایسڈ، جو چربی کو پگھلانے اور خون کی نالیوں کو نرم کرنے میں مدد کرتا ہے، نے اسے "بیف کا بادشاہ" کا خطاب دیا ہے، اس کے 58 فیصد سے زیادہ فیٹی ایسڈ غیر سیر شدہ ہیں۔Simmental کیٹل، جو اپنے بڑے سائز، تیز رفتار نشوونما اور اعلیٰ گوشت کی پیداوار کے لیے جانا جاتا ہے، بیجیئر کی اعلیٰ قسم کے گائے کے گوشت کی پیشکش میں بھی حصہ ڈالتے ہیں۔

اپنے آغاز سے، بیجیئر نے ایک مکمل انڈسٹری چین ماڈل تیار کرنے کا آغاز کیا، جس میں مویشیوں کی افزائش، ذبح، گوشت کی پروسیسنگ، کولڈ چین اسٹوریج، کولڈ چین ٹرانسپورٹیشن، ٹرمینل سیلز، فیڈ پروسیسنگ، اور مویشیوں کی افزائش شامل تھی۔افزائش کے عمل کے دوران، ہر گائے کے پاس ایک منفرد کان کا ٹیگ ہوتا ہے، جس میں عمر، وزن، ویکسینیشن کی حیثیت، اور فیڈ کی معلومات کے متحرک ریکارڈ ہوتے ہیں، جو کسی بھی مسئلے کے لیے ٹریس ایبلٹی اور حقیقی وقت کی نگرانی کو یقینی بناتے ہیں۔بیجیئر "زرعی مصنوعات کی کوالٹی سیفٹی اسٹینڈرڈ سسٹم، کوالٹی سیفٹی ٹریس ایبلٹی سسٹم، مانیٹرنگ اینڈ ایویلیوایشن ارلی وارننگ سسٹم" پر سختی سے عمل کرتا ہے، جو ہر مرحلے پر فوڈ سیفٹی پروٹوکول کو گہرائی سے نافذ کرتا ہے۔

بیجیئر کی بریزڈ بیف پروڈکٹس اپنے بھرپور ذائقے اور نرم ساخت کے لیے مشہور ہیں، جو پیچیدہ انتخاب، ترکیب اور عمل کے ذریعے حاصل کی جاتی ہیں۔گائے کے گوشت کو درجنوں مسالوں کے آمیزے سے میرینیٹ کیا جاتا ہے، بشمول ستارہ سونف، سیچوان کالی مرچ، اور دار چینی، روایتی طریقوں پر عمل کرتے ہوئے اور ذائقہ بڑھانے کے لیے آہستہ سے پکایا جاتا ہے۔121 ° C اعلی درجہ حرارت کی نس بندی اور ویکیوم ایلومینیم فوائل پیکیجنگ کا استعمال یقینی بناتا ہے کہ گائے کا گوشت اپنے اصل ذائقے کو برقرار رکھے۔ہر قدم، پیداوار، ذبح کرنے، بریزنگ سے لے کر کوالٹی کنٹرول تک، اس بات کو یقینی بنانے کے لیے معیاری بنایا گیا ہے کہ صارفین غذائیت سے بھرپور، محفوظ اور قابل بھروسہ گائے کے گوشت سے لطف اندوز ہوں۔

لانچ کی تقریب میں، Jinxing گروپ کے وائس جنرل منیجر اور مارکیٹنگ سینٹر کے جنرل منیجر Lü Xiaopeng نے کہا کہ Beijier Beef کا مقصد تمام چینلز پر ایک جامع سیلز نیٹ ورک بنانا ہے، جس سے آن لائن اور آف لائن دونوں طرح کی نمو حاصل کی جائے۔مقصد بیجیئر کو ہینن میں ایک سرکردہ بریزڈ بیف برانڈ اور چین میں ایک اعلیٰ برانڈ کے طور پر قائم کرنا ہے۔

فی الحال، بیجیئر بیف ہینن، شنگھائی، زیجیانگ، جیانگ سو، آنہوئی، جیانگشی، ہنان اور ہوبی کی مارکیٹوں میں داخل ہو چکا ہے۔بریزڈ پروڈکٹس کے اضافے اور جنکسنگ بیئر کے بالغ سیلز نیٹ ورک کا فائدہ اٹھانے کے ساتھ، بیجیئر بیف ملک بھر میں تیزی سے پھیلنے کے لیے تیار ہے، جس سے پورے چین میں بیف کی صنعت کی مارکیٹ کے رجحانات اور حرکیات پر اثر پڑے گا۔