جینکسنگ گروپ کے بیجیر بیف کی پہلی فلم ، مارکیٹ کو دوبارہ تشکیل دینے کے لئے تیار ہے

حال ہی میں ، جنسنگ گروپ کے ذریعہ بیجیر بیف کے لئے لانچ ایونٹ زینگزو میں منعقد ہوا۔ تازہ اور مزیدار گائے کے گوشت نے فوری طور پر پورے ملک کے صارفین کی توجہ اپنی طرف مبذول کرلی ، اس بات کا اشارہ ہے کہ بیجیر بیف نے اپنی پوری صنعت چین کی ترتیب مکمل کرلی ہے اور سرکاری طور پر مارکیٹ میں داخل ہورہی ہے۔ ایونٹ میں ، جینکسنگ گروپ کے وائس چیئرمین ژانگ فینگ نے کہا ہے کہ بیجیر بیف تازہ گوشت میں پانی انجیکشن کیے بغیر یا بریزڈ گوشت میں گلو ڈالنے کے بغیر غذائیت سے بھرپور ، محفوظ اور مستند اعلی معیار کے گائے کا گوشت پیش کرنے کے لئے پرعزم ہے۔

ہینن بیجیر گوشت پروڈکٹ کمپنی ، لمیٹڈ نے بھی اس پروگرام میں اپنے مستقبل کے ترقیاتی اہداف کا خاکہ پیش کیا: ہینن میں بریزڈ بیف کا نمبر ون برانڈ اور چین میں ایک معروف برانڈ بننے کے لئے۔ صنعت کے اندرونی ذرائع کا خیال ہے کہ بیجیر کے اعلی معیار کے گائے کے گوشت کی مضبوط مارکیٹ میں داخلے کے ساتھ ، صوبائی بیف مارکیٹ کا موجودہ منظر نامہ نمایاں تبدیلی کے لئے تیار ہے۔

گوشت میں انجکشن والے پانی اور گلو کے ساتھ بے حد مسائل

بیجیر کا کہنا ہے کہ انڈسٹری کی خرابی سے کوئی نہیں

حالیہ برسوں میں ، گھریلو گائے کے گوشت کی منڈی کو گوشت میں انجکشن والے پانی اور گلو سے متعلق گھوٹالوں سے دوچار کیا گیا ہے ، جس سے صارفین کی صحت کو شدید متاثر کیا گیا ہے۔ لانچ ایونٹ میں ، چینی پاک تعلیم کے ماہر اور صوبہ ہینن کیٹرنگ اینڈ رہائش انڈسٹری ایسوسی ایشن کے صدر ، جانگ ہیلن نے ان مسائل کو تنقید کا نشانہ بنایا۔

ژانگ ہیلن نے اپنے لانچنگ کے پہلے دن بیجیر کے پختہ عزم کی بھی تعریف کا اظہار کیا: "تازہ گوشت میں کوئی پانی نہیں لگایا گیا ، بریزڈ گوشت میں کوئی گلو شامل نہیں کیا گیا۔" انہوں نے اس بات پر زور دیا کہ تیزی سے ترقی پذیر کیٹرنگ انڈسٹری میں ، بہت ساری غیر معیاری مصنوعات ابھر کر سامنے آئیں ، جس سے افسوس اور تشویش پیدا ہوئی۔ کیٹرنگ انڈسٹری ایک معاش اور اخلاقی صنعت ہے۔ وہ کمپنیاں جو معیار ، سالمیت کو برقرار رکھتی ہیں اور صارفین کے ساتھ خلوص دل سے علاج کرتی ہیں وہ قابل ہیں۔ بیجیر گائے کے گوشت میں معیار کے لئے جینکسنگ گروپ کی لگن قابل ستائش ہے ، اور صوبہ ہینن کیٹرنگ اینڈ رہائش انڈسٹری ایسوسی ایشن جنکسنگ ، بیجیر ، اور بیجیر کی بیف مصنوعات کی ترقی کی حمایت کرے گی۔

خود ملکیت والے مویشیوں کے فارم اعلی معیار کے گائے کا گوشت کو یقینی بناتے ہیں

بیجیر بیف پروجیکٹ کا آغاز 2021 میں کیا گیا تھا۔ اسی سال ، ہینن زیوہوا ریڈ کیٹل فارمنگ کمپنی ، لمیٹڈ ، جو بیجیر بیف بریڈنگ بیس کی حیثیت سے خدمات انجام دے رہے تھے ، کو مکمل کیا گیا تھا اور اسے پیداوار میں رکھا گیا تھا۔ یہ منصوبہ انیلیانگ ٹاؤن ، جیا کاؤنٹی ، پنگڈنگشن میں واقع ہے ، جس میں 500 ایکڑ سے زیادہ کا احاطہ کیا گیا ہے ، جس میں 28 گائے کے شیڈ اور 12،000 سے زیادہ مویشی ہیں۔ بیجیر بیف کی سب سے بڑی خصوصیت اس کے خود ملکیت والے کھیتوں کی ہے ، جس سے ماخذ سے گوشت کے معیار کو یقینی بنانا ہے ، جس میں تمام مویشیوں کو اپنے ہی فارموں سے حاصل کیا جاتا ہے۔

جیا کاؤنٹی میں انلینگ ٹاؤن ، جہاں ہینن زیوہوا ریڈ کیٹل فارمنگ کمپنی ، لمیٹڈ واقع ہے ، فنیو پہاڑی سلسلے میں ماؤنٹ ڈالیو کے دامن میں واقع ہے۔ یہ علاقہ سیلینیم سے بھرپور مٹی ، کافی سورج کی روشنی ، اور صاف پانی کے ساتھ ایک انوکھا قدرتی ماحول ہے ، جس سے فیڈ کے ذریعہ سے گائے کے گوشت کے اعلی معیار کو یقینی بنایا جاسکتا ہے۔ اعلی معیار کے گائے کے گوشت کی مانگ کو پورا کرنے کے لئے ، بیجیر اناج کو کھانا کھلانے کے طریقوں کا استعمال کرتا ہے ، سائنسی طور پر سیلاج ، مکئی ، سویا بین کا کھانا ، ڈسٹلر کے دانے ، گندم کی چوکر اور سرخ تاریخوں کو بغیر کسی ہارمون یا اینٹی بائیوٹکس کو شامل کیے۔ گائے کا گوشت ماربل ، ذائقہ دار ، اور پروٹین اور امینو ایسڈ سے مالا مال ہے۔

بیجیر بیف کے افزائش گاہ کو ڈسٹلر کے دانے میں ایک انوکھا فائدہ ہے ، جو بیئر کو جینکنگ کے ذریعہ فراہم کیا گیا ہے۔ مویشی روزانہ تازہ ڈسٹلر کے دانے کھاتے ہیں ، جو اعلی غذائیت سے متعلق مواد کو برقرار رکھتے ہیں ، جس میں تقریبا 25 25 ٪ خام پروٹین بھی شامل ہے۔ جیا کاؤنٹی میں سرخ مویشی ، جو ان ڈسٹلر کے دانے سے کھلایا جاتا ہے ، میں شینیئر کوٹ اور گوشت کا بہتر معیار ہوتا ہے۔ افزائش کا اڈہ مویشیوں کے لئے زندگی کے زیادہ سے زیادہ حالات کو یقینی بناتے ہوئے ، سورج کی روشنی ، وینٹیلیشن اور نکاسی آب کے سخت معیار کے ساتھ گائے کے شیڈ مقامات کا بھی انتخاب کرتا ہے۔

بیجیر بیف کے مویشی پریمیم نسلوں کے ہیں ، جن میں جیا کاؤنٹی کے سرخ مویشی اور سیمنٹل مویشی شامل ہیں۔ چین میں ایک مشہور نسل ، جیا کاؤنٹی ریڈ مویشیوں نے 2020 میں "قومی زرعی مصنوعات کے جغرافیائی اشارے" حاصل کیا اور اسی سال پہلی چین بیف کوالٹی بیف تشخیص کانفرنس میں "اعلی معیار کے بیف پروڈکشن کی سفارش کردہ نسل" کا نام دیا گیا۔ درآمدی سیمنٹل مویشی ، جو اصل میں سوئس الپس سے ہیں ، ان کے بڑے سائز ، تیز رفتار نمو اور گوشت کی اعلی پیداوار کے لئے جانا جاتا ہے ، جس میں ٹینڈر اور رسیلی گوشت ہے جو آسانی سے دنیا بھر میں جذب اور مقبول ہے۔

سخت کوالٹی کنٹرول مستند اعلی معیار کا گائے کا گوشت یقینی بناتا ہے

"کھانا لوگوں کی سب سے اہم ضرورت ہے ، حفاظت کھانے میں پہلی ترجیح ہے ، معیار حفاظت کی بنیاد ہے ، اور اخلاص معیار کی جڑ ہے۔" ژانگ فینگ کے مطابق ، بیجیر بیف 41 سالوں میں گروپ کی پہلی بڑی کراس انڈسٹری پروڈکٹ ہے ، جس میں چیئرمین ژانگ ٹیشن نے اس میں کافی کوشش کی ہے۔ متعدد پیشہ ور اداروں کے ساتھ تعاون کرتے ہوئے ، کمپنی نے ایک اعلی معیار کے قومی بیف برانڈ کو بنانے کے لئے افزائش ، ذبح کرنے اور بریزنگ کے عمل پر وسیع تحقیق کی ہے۔ "تازہ گوشت میں پانی نہیں لگائے جانے والے پانی ، بریزڈ گوشت میں کوئی گلو شامل نہیں کیا گیا ہے" کے عزم کمپنی کے معیار کے لئے کمپنی کی بنیادی لائن ہے ، جس میں "تغذیہ ، حفاظت اور یقین دہانی" اس کے مشن کے طور پر ہے۔

جینکسنگ گروپ نے اپنے سرخ مویشیوں کی شہرت کی وجہ سے ، خاص طور پر انتہائی معتبر اسنوفلیک گائے کے گوشت کی وجہ سے ، جیا کاؤنٹی کا انتخاب کیا۔ ہینن زیوہوا ریڈ کیٹل فارمنگ کمپنی ، لمیٹڈ کے جنرل منیجر فینگ لنپنگ کے مطابق ، جیا کاؤنٹی ریڈ مویشی بیف اپنے روشن سرخ رنگ ، سفید چربی ، ٹینڈر ساخت ، رسیلی گوشت ، اور اعلی غذائیت کی قیمت کے لئے جانا جاتا ہے ، جو جاپانی واگیو سے موازنہ ہے۔ جیا کاؤنٹی کے سرخ مویشیوں کے گوشت میں منفرد کنجوجٹڈ لینولک ایسڈ ، جو چربی کو پگھلنے اور خون کی وریدوں کو نرم کرنے میں مدد کرتا ہے ، نے اس کا عنوان "گائے کا گوشت" حاصل کیا ہے ، اس کے 58 فیصد سے زیادہ فیٹی ایسڈ غیر سنجیدہ ہیں۔ سیمنٹل مویشی ، جو ان کے بڑے سائز ، تیز رفتار نشوونما اور اعلی گوشت کی پیداوار کے لئے جانا جاتا ہے ، بیجیر کی اعلی معیار کے گائے کے گوشت کی پیش کشوں میں بھی معاون ہے۔

اس کے آغاز سے ہی ، بیجیر ایک مکمل انڈسٹری چین ماڈل تیار کرنے کے لئے نکلا ، جس میں مویشیوں کی افزائش ، ذبح کرنے ، گوشت کی پروسیسنگ ، کولڈ چین اسٹوریج ، کولڈ چین کی نقل و حمل ، ٹرمینل سیلز ، فیڈ پروسیسنگ ، اور مویشیوں کی افزائش شامل ہے۔ افزائش نسل کے عمل کے دوران ، ہر گائے کا ایک انوکھا کان ہوتا ہے ، جس میں عمر ، وزن ، ویکسینیشن کی حیثیت ، اور فیڈ کی معلومات کے متحرک ریکارڈ ہوتے ہیں ، جس سے کسی بھی مسئلے کے لئے ٹریس ایبلٹی اور ریئل ٹائم مانیٹرنگ کو یقینی بناتا ہے۔ بیجیر "زرعی مصنوعات کے معیار کی حفاظت کے معیاری نظام ، کوالٹی سیفٹی ٹریس ایبلٹی سسٹم ، نگرانی اور تشخیصی ابتدائی انتباہی نظام" پر سختی سے عمل پیرا ہے ، جو ہر مرحلے پر فوڈ سیفٹی پروٹوکول کو دل کی گہرائیوں سے نافذ کرتا ہے۔

بیجیر کی بریزڈ بیف کی مصنوعات ان کے بھرپور ذائقہ اور ٹینڈر ساخت کے لئے مشہور ہیں ، جو پیچیدہ انتخاب ، نسخہ اور عمل کے ذریعہ حاصل کی گئی ہیں۔ گائے کا گوشت درجنوں مصالحوں کے امتزاج کے ساتھ تیار کیا گیا ہے ، جس میں اسٹار انیس ، سچوان مرچ اور دار چینی شامل ہیں ، روایتی طریقوں پر عمل کرتے ہوئے اور ذائقہ کو بڑھانے کے ل slow سست پکایا جاتا ہے۔ 121 ° C اعلی درجہ حرارت کی نسبندی اور ویکیوم ایلومینیم ورق پیکیجنگ کا استعمال کرتے ہوئے گائے کا گوشت اس کے اصل ذائقہ کو برقرار رکھتا ہے۔ ہر قدم ، پیداوار ، ذبح کرنے ، بریزنگ ، کوالٹی کنٹرول تک ، معیاری ہے تاکہ صارفین کو غذائیت سے بھرپور ، محفوظ اور قابل اعتماد گائے کا گوشت سے لطف اندوز ہو۔

لانچ ایونٹ میں ، جینکسنگ گروپ کے نائب جنرل منیجر اور مارکیٹنگ سینٹر کے جنرل منیجر ایل ژوپینگ نے بتایا کہ بیجیر بیف کا مقصد آن لائن اور آف لائن نمو دونوں کو حاصل کرتے ہوئے ، تمام چینلز میں ایک جامع سیلز نیٹ ورک بنانا ہے۔ مقصد یہ ہے کہ بیجیر کو ہینن میں معروف بریزڈ بیف برانڈ اور چین میں ایک اعلی برانڈ کے طور پر قائم کیا جائے۔

فی الحال ، بیجیر بیف ہینن ، شنگھائی ، ژجیانگ ، جیانگسو ، انہوئی ، جیانگسی ، ہنان ، اور ہوبی میں بازاروں میں داخل ہوا ہے۔ بریزڈ مصنوعات کے اضافے اور جینکنگ بیئر کے بالغ سیلز نیٹ ورک کا فائدہ اٹھانے کے ساتھ ، بیجیر بیف ملک بھر میں تیزی سے پھیلنے کے لئے تیار ہے ، جس سے چین میں گائے کے گوشت کی صنعت کی مارکیٹ کے رجحانات اور حرکیات کو متاثر کیا گیا ہے۔